webxp.searchbutton

קוד אדסנס

webxp.blog

DnnForge - NewsArticles

פירה שורשים ב... 100 קלוריות! מתכונים טעימים לבריאות טובה...
רוני גורדון / 4 פברואר 2016

את ההשראה למתכונים הללו קיבלנו בסיור סופרמרקטים בלונדון, שהמדפים בהם עמוסים לעייפה בארוחות מוכנות שהן גם טעימות וגם בריאות - תיראו את פירה השורשים הזה שזוכה לדירוג בריאותי גבוה בשיטת הרמזור: צבע ירוק עבור רמות נמוכות של נתרן, שומן רווי וסוכר...  

מתכון פירה שורשים במנות של... 100 קלוריות:

כולנו יודעים שתזונה נכונה היא תזונה מגוונת, אבל באופן ספציפי:

  • אם תערבבו את תפוחי האדמה עם גזר, תעשירו את המנה שלכם בהמון ויטמין A.
  • אם תוסיפו גם לפת, תיזכו לחיסכון משמעותי בקלוריות: הלפת מכילה רק 28 קלוריות ל-100 גרם, בהשוואה לתפוח האדמה שמכיל 77 קלוריות, ולגזר שמכיל 41 קלוריות.
  • ואם תוסיפו ארטישוק ירושלמי תזכו למנה יפה של ברזל...

 כלים ועזרים:

  • משקל דיגיטלי

רכיבים:

  • 500 גרם תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות, או:
    250 גרם תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות + 250 גרם ארטישוק ירושלמי מקולף וחתוך לקוביות
  • 300 גרם לפת מקולפת וחתוכה לקוביות
  • 300 גרם גזר מקולף וחתוך לקוביות / כ-600 קלוריות לכל הירקות
  • 4 כפות שמן זית, או
    60 גרם חמאה, או
    250 מ"ל שמנת לבישול 15%, או
    תערובת של חצי מיכל שמנת ו-30 גרם חמאה / כ-400 קלוריות לכל אחת מן האפשרויות
  • פלפל ומלח לפי הטעם

סה"כ: כ-10 מנות של 100 קלוריות.

אופן ההכנה –

  1. לשים בסיר את כל הירקות, למלא במים ולבשל עד לריכוך.
  2. לסנן ולמעוך את כל הירקות.
  3. להוסיף את שמן הזית או החמאה או השמנת או התערובת של החמאה והשמנת.
  4. להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
  5. לחלק למנות של כ-100 גרם כל אחת, שהן 100 קלוריות (בגרסה עם השמנת תקבלו כ-120 גרם).

נ.ב. אם אתם אוהבים טקסטורה גסה, כמו בתמונה מימין, מעכו את הירקות באופן ידני, אך אם אתם אוהבים מחית חלקה, כמו בתמונה משמאל, השתמשו במעבד מזון.

הטיפים הבריאותיים שלנו –

  • אל תנסו לחסוך בקלוריות של שמן הזית, משום שאינסוף מחקרים מראים שהוא תורם לבריאות הלב.
  • לעניין השמנת והחמאה, אפשר כמובן להפחית, אך כמויות השומן הרווי במתכון הן כ-2 גרם ל-100 גרם ובהחלט שומרות על תזונה מאוזנת.

בתיאבון!

webxp.UserStatus

webxp.rightMenuUp